penyakit bawaan makanan

Jenis Penyakit Foodborne

Penyakit menular menyebar melalui makanan atau minuman adalah masalah umum, menyedihkan, dan kadang-kadang mengancam jiwa bagi jutaan orang di Amerika Serikat dan di seluruh dunia. theernment () memperkirakan bahwa setiap tahun di Amerika Serikat, 1 dari 6 orang Amerika (atau 48 juta orang) sakit, 128.000 dirawat di rumah sakit, dan 3.000 meninggal karena penyakit bawaan makanan.

Ada lebih dari 250 penyakit bawaan makanan dikenal. Mereka dapat disebabkan oleh bakteri, virus, atau parasit. bahan kimia alami dan diproduksi dalam produk makanan juga bisa membuat orang sakit. Beberapa penyakit yang disebabkan oleh racun dari mikroba penyebab penyakit, orang lain dengan reaksi tubuh manusia terhadap mikroba itu sendiri.

Untuk lebih memahami epidemiologi (studi asal penyakit dan penyebab dalam komunitas) penyakit bawaan makanan di Amerika Serikat, 10 negara di seluruh negeri mengumpulkan data tahunan terjadinya kasus baru penyebab paling umum dari infeksi bakteri dan parasit melalui bawaan makanan Penyakit Active Surveillance Network, sebuah program -sponsored dikenal sebagai FoodNet.