direkayasa untuk kontroversi

Tidak ada jawaban yang mudah. Sedangkan potensi manfaat rekayasa genetika bisa memikat, beberapa ahli pikir mereka manfaat mungkin tidak sepadan dengan risikonya.

Bayangkan sebuah jeruk yang mengandung semua nutrisi yang ditemukan dalam multivitamin. Atau tomat penuh dengan tingkat tinggi zat kanker Kebakaran ampuh. Bagaimana segenggam kacang dengan sedikit minyak jenuh dan tidak ada alergi -provoking zat yang mencegah banyak orang dari menikmati makanan seperti kacang mete atau almond?

Selamat datang di dunia baru yang berani bioteknologi pertanian, di mana para ilmuwan menggunakan alat rekayasa genetika terbaru untuk membuat makanan tidak seperti terlihat sebelumnya. Selama berabad-abad para petani telah menciptakan varietas baru buah-buahan dan sayuran dengan persilangan tanaman dengan sifat yang diinginkan. Perbedaan hari ini adalah bahwa rekayasa genetika sangat mempercepat proses dan memberikan para ilmuwan presisi indah.

Peneliti dapat mengidentifikasi gen khusus yang bertanggung jawab untuk suatu sifat tertentu – gen yang memberikan tomat manis mereka, misalnya – dan kemudian menggunting keluar dari satu varietas dan sambatan itu menjadi lain. Mereka bahkan dapat mencampur dan gen pertandingan dari tanaman yang sama sekali berbeda, mengambil gen dari buah dan splicing menjadi biji semangka, misalnya. Beberapa peneliti bahkan memperkenalkan gen hewan ke tanaman – dan sebaliknya.

Rekayasa genetika memegang menjanjikan membuat banyak makanan yang sudah baik untuk Anda bahkan lebih baik, “kata Clare Hasler, yang mengarahkan program makanan fungsional di University of Illinois.” Tomat sedang direkayasa untuk menghasilkan lebih banyak lycopene, antioksidan yang dapat mengurangi risiko kanker. Kacang sedang direkayasa untuk memiliki kurang dari karbohidrat yang menghasilkan gas. Ada upaya dilakukan untuk menghasilkan brokoli lebih baik, dengan lebih kanker Kebakaran kimia dari varietas konvensional, dan kedelai dengan tingkat yang lebih tinggi isoflavon, zat yang dapat membantu risiko penyakit jantung lebih rendah.

sehat, resep lezat, dari dan majalah Eating Well.

Ayam, Chocolate, Salads, Desserts, Soup